第二百七十七章 意想不到（1 / 3）
藕粉桂花糕是她以前看宫斗剧的时候才知道的，后来在外面吃了两次，心血来潮的时候，也就想着自己做做试试，私下做过几回，虽不太完美，但也能把外面的味道复制的七七八八。
这玩意简单的很，糯米粉、藕粉、糖粉的比例是三比二比一，材料混合后，用水和面，成软硬合适的糯米团，准备个模具，把糯米团分成两份。
一份铺在底层，然后在上面放上一层掺上牛乳的红豆馅。
然后再将另外一层铺上去，压平了，再在大火上蒸个半个小时。
等到出锅晾凉了，在脱模，抹上用蜂蜜腌渍过的桂花。
其实中间那层夹心可以放蒸熟的藕片，但是姚蝉不太喜欢这个口感，就在里面放上了香甜的红豆馅。
后来味道还可以，就按着这个做法继续做下来了。
现在切成菱形小块，趁着还新鲜黏糊的时候尝尝，那滋味最好了。
姚蝉也不知道这个东西是经过大师傅的手更好了，还是原材料太新鲜，这种藕粉桂花糕简直秒杀以前她做过的那些。
大师傅也尝了下，糯米粉弹牙的口感还在，但加入了藕粉，搭配着红豆馅还有最后擦上的这个桂花蜂蜜，又多了些清甜的口感。
他能想象到时候那些夫人小姐尝到这个，肯定会很欢喜。
洪掌柜显然也是这么想的。
眼下也不犹豫了，点点头，“这样吧小大夫，明天先送上十斤，我先宣传试试，要是后续要的多了，咱们再调整要的数量，你看可好？”
“好好好！”
本来还怕人家为难呢，现在看来，这一点不为难不说，对方脸上还透着不作假的喜悦。
这就好，这就好，要知道她也是最害怕给人添麻烦的。
姚蝉把现在带来的三斤藕粉全留在那了。
临走前，洪掌柜喊住了她，拿着包好的几封点心递给她，“都是大师傅最近刚刚琢磨出来的吃食，带回去给孩子们尝尝。”
她点头收下。
却说此时，王家酒楼外人来人往，大家各自忙碌着手上的伙计，不肯停留片刻。
在对面的茶寮里，俩年轻人面带兴奋的看着她。
终于落单了，终于落单了！
那个年龄小点的，摸着自己背篓里的麻袋，喜悦的难以言表。
见她从酒楼出来了，更是拉着同伴要追了上去。
可是……
等等！
稍微年长几分的青年，拉住了他，俩人见对面脚步匆匆有个男人过来，赶紧躲避到一处比较僻静的地方。
“小大夫！”姚蝉正要再去扯布给龙凤胎做个新的棉袄呢，就被人堵在大路上。
她现在只要听到这个称呼，脑袋瓜是嗡嗡的疼。
姚蝉目不斜视的绕过了他，“对不住，我不是，你认错人了。” ↑返回顶部↑
这玩意简单的很，糯米粉、藕粉、糖粉的比例是三比二比一，材料混合后，用水和面，成软硬合适的糯米团，准备个模具，把糯米团分成两份。
一份铺在底层，然后在上面放上一层掺上牛乳的红豆馅。
然后再将另外一层铺上去，压平了，再在大火上蒸个半个小时。
等到出锅晾凉了，在脱模，抹上用蜂蜜腌渍过的桂花。
其实中间那层夹心可以放蒸熟的藕片，但是姚蝉不太喜欢这个口感，就在里面放上了香甜的红豆馅。
后来味道还可以，就按着这个做法继续做下来了。
现在切成菱形小块，趁着还新鲜黏糊的时候尝尝，那滋味最好了。
姚蝉也不知道这个东西是经过大师傅的手更好了，还是原材料太新鲜，这种藕粉桂花糕简直秒杀以前她做过的那些。
大师傅也尝了下，糯米粉弹牙的口感还在，但加入了藕粉，搭配着红豆馅还有最后擦上的这个桂花蜂蜜，又多了些清甜的口感。
他能想象到时候那些夫人小姐尝到这个，肯定会很欢喜。
洪掌柜显然也是这么想的。
眼下也不犹豫了，点点头，“这样吧小大夫，明天先送上十斤，我先宣传试试，要是后续要的多了，咱们再调整要的数量，你看可好？”
“好好好！”
本来还怕人家为难呢，现在看来，这一点不为难不说，对方脸上还透着不作假的喜悦。
这就好，这就好，要知道她也是最害怕给人添麻烦的。
姚蝉把现在带来的三斤藕粉全留在那了。
临走前，洪掌柜喊住了她，拿着包好的几封点心递给她，“都是大师傅最近刚刚琢磨出来的吃食，带回去给孩子们尝尝。”
她点头收下。
却说此时，王家酒楼外人来人往，大家各自忙碌着手上的伙计，不肯停留片刻。
在对面的茶寮里，俩年轻人面带兴奋的看着她。
终于落单了，终于落单了！
那个年龄小点的，摸着自己背篓里的麻袋，喜悦的难以言表。
见她从酒楼出来了，更是拉着同伴要追了上去。
可是……
等等！
稍微年长几分的青年，拉住了他，俩人见对面脚步匆匆有个男人过来，赶紧躲避到一处比较僻静的地方。
“小大夫！”姚蝉正要再去扯布给龙凤胎做个新的棉袄呢，就被人堵在大路上。
她现在只要听到这个称呼，脑袋瓜是嗡嗡的疼。
姚蝉目不斜视的绕过了他，“对不住，我不是，你认错人了。” ↑返回顶部↑